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食品凍干機為何備受青睞

  來源:www.geosynq.com

  食品凍干機在低溫、低壓下進行,而且水分直接升華,因此賦予產品許多特殊的性能。由于物料的干燥在凍結狀態下完成,與其他干燥方法相比,物料的物理結構和分子結構變化小,其組織結構和外觀形態被較好地保存。在真空冷凍干燥過程中,物料不存在表面硬化問題,且其內部形成多孔的海綿狀,因而具有優異的復水性,可在短時間內恢復干燥前的狀態。
  由于食品凍干機具有其它干燥方法無可比擬的優點,因此食品真空冷凍干燥機問世以來越來越受到人們的青睞,在醫藥、生物制品和食品方面的應用已日益廣泛。
  食品凍干機可用與肉類、水果、蔬菜、水產品、湯料、飲料、豆奶、保健品等多類食品加工的冷凍干燥設備。使用產品符合天然、營養、方便的要求。
  食品凍干機優勢:
  1、能保持食品原有色、香、味、形態和蛋白質、維生素。
  2、天然,無防腐劑,具有優異的保鮮能力。
  3、在包裝良好的條件下,有很長的保質期和相應的貨架周期。
  4、可在常溫下儲存,因此不再需要復雜的冷鏈,即不需要冷庫/冷藏運輸工具。
  5、復水迅速,食用方便。

  6、占食品大部分重量的水分已經除去,因此重量輕,便于運輸。

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